美味しいもの&料理好きな私の食卓を中心に・・・


by happy_smile_kei

お誕生日ランチ

今日は自宅でママ友のお誕生日をお祝いしました067.gif

私がパスタとデザートを用意して、
別の友人が野菜系のお惣菜を持ってきてくれての持ち寄りパーティです。

e0082408_9542216.jpgパスタはこの間のアマトリチャーナ。
そして友達が持ってきてくれたのがズッキーニのマリネと
トマトの紫玉ねぎドレッシングかけ
我が家もトマトに玉ねぎドレッシングは良くやりますが、
紫玉ねぎを使うと、色がきれいなピンクになるんですね~。
今度は紫玉ねぎ、使ってみよう!



e0082408_9544638.jpgデザートは「サワートップチーズケーキ」と
「パンナコッタ」です。
サワートップチーズケーキはその名の通り、
ベイクドチーズケーキの上に
サワークリームの層を作って焼いたもの。
パンナコッタは余りものの生クリームとヨーグルトを使って、
上部にラズベリーゼリーの層を作りました。
パンナコッタは色んな硬さがありますが、
私は液体の分量に対して、砂糖が10%、ゼラチンが1%という
覚えやすい配合でやってます。
上のラズベリーゼリーがソースにしようか迷ってゼリーにしたんですが、
ゼラチン配合に若干失敗・・・下のパンナコッタ部分に比べてちょっと
固めになってしまいました007.gif

でも皆美味しいと食べてくれました~053.gif
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by happy_smile_kei | 2009-06-24 21:52 | 料理