美味しいもの&料理好きな私の食卓を中心に・・・


by happy_smile_kei

記念日ディナー

結婚式記念日?で
アルジェントアソに行ってきました。
個室を予約できるので、
娘も一緒でのんびり食事を楽しめました~。

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今回もサプライズ&エンターテイメント性抜群の
お料理でした!

まずはじめに、可愛らしいパンが沢山053.gif


e0082408_2395489.jpge0082408_2310357.jpg前菜はサーモン尽くし。
グラスの底に乗っているフライから。
グラスを返して、中のムースと
一番下のマリネをいただくのです。

まずこの盛り付けにびっくり。



e0082408_23101212.jpg続いては黒トリュフ風味のオムレツ。
器の下からはドライアイスの煙にのって
トリュフの香りがほんわか~。
食するのはわずかですが、
この香りが贅沢を感じさせてくれました。





e0082408_23102014.jpge0082408_23103736.jpgこちらはフォアグラのテリーヌ。
っていうか、これ何?!
とここでもびっくり。
食用の花弁の下にテリーヌがあって、
周りの泡はオレンジとはちみつの香り。
甘い香りとフォアグラが良く合ってました。



e0082408_23104541.jpge0082408_23105449.jpgそしてお馴染み、カラスミパスタ。鰈+リゾットで‘カレイライス‘。お肉は熟成和牛モモ肉の炭火焼き。(写真なし)


e0082408_2311265.jpgデザートはキャラメルとココナッツのアイスクリーム。
こんな大きな氷に載ってくるとは!!
のんびり食べても、最後まで溶けずにひんやり053.gif
お店からお祝いプレートも付けていただきました♪

素敵な演出いっぱいのお料理を堪能して、
お正月の食べ疲れはどこへ・・・
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by happy_smile_kei | 2010-01-18 22:55 | グルメ