美味しいもの&料理好きな私の食卓を中心に・・・


by happy_smile_kei

久しぶりのデザート

お菓子作りをしばらくやっていなかったので、
久しぶりに冷菓に挑戦!

e0082408_062345.jpgカシスムースです。
下にはカシスリキュール入りのシロップをしみこませた
ジェノワーズ生地を敷いてます。
カシスムースは粒入りにして、
トップはピュレを使ったジュレ。

甘さは控えているので、結構酸味しっかり。


ムースはふわふわで、ホールで食べられそう・・・
危険だ!
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by happy_smile_kei | 2007-08-29 00:02 | 料理