美味しいもの&料理好きな私の食卓を中心に・・・


by happy_smile_kei

サプライズパーティー


この週末は、友人のバースディパーティーをサプライズで企画。
テーマはイタリアンということで、準備は金曜の夜中から土曜の明け方にまで及んでしまった。

ハロウィンも近いのでスープはパンプキン。前菜にカポナータ白インゲン豆のトスカーナ風。サラダも一種用意しました。

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メインのピザの生地は断念して既製品を使ったけど、他に秋ナスのラザニアカラメルソースかけステーキピンチョス風も用意。


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e0082408_21172038.jpg10人分はかなり大変だったけど、ここまでやれば悔いなし!!
って感じでした。
もちろん、パーティーは大成功&料理も好評でした♪
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# by happy_smile_kei | 2005-10-31 21:40

料理三昧!


e0082408_23144573.jpg久々のブログ。
今日は一日、お天気も良くて、気持ちよかった!

今日は会社をお休みして、料理教室。
センチュリーハイアットの翡翠宮料理長の講義でした。
先生のレシピはどれも本当に美味しい♪


デザートはイチゴのマスカルポーネ寄せ赤酢ソース!!良くバルサミコ酢をデザートに使っているのはイタリアンなんかでみかけるけど、これは中華らしく、赤酢を使ったもの。
甘酸っぱくて美味しい。
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来月まで、翡翠宮は上海蟹フェア中とか。
是非食べてみたいと、既に行く日を決めてしまいました。(・_・;)



これだけじゃ料理三昧とはいえないわ!
家での作品がこの二つ。
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秋なのでりんごとシナモンをたっぷり使ったケーキと週末のパーティに備えてピザの予習です。
ピザの生地はタイプがいろいろあるし、好みもあるから難しいのよね~

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# by happy_smile_kei | 2005-10-25 23:30 | 料理

ある日の朝食

今日も雨。
これで三連休もおしまいだって言うのに。

今日は朝から昨日「VIRON」で購入したパン達を食す事にした。
おススメは、「ジャガイモが練りこまれたフォカッチャ」
すごくしっとりもちもちで、ジャガイモの味がほんのり。
美味しい~♪

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パンにあうように、お惣菜は野菜のトマト煮込み。
粒マスタードをたっぷり添えて。
いつもの青汁も忘れずにね。
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# by happy_smile_kei | 2005-10-11 00:00 | 料理

美味しいパン

連休中日もぱっとしない天気。
今日はランチに渋谷東急文化村前のブーランジュリー「VIRON」へ。

赤いテントが目印の店舗は1階がベーカリーショップ、2回がカフェ。

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2階はカフェといいながらも、パリにありそうなお洒落なカジュアルレストランといった感じ。
ランチのメニューもコースのみ。
すべてがバケットつき。

お肉かお魚のメインという一皿コースをいただいた。
「朝から6時間煮込んだという豚肉を使ったポトフ」に「九州産の白身魚のポワレトリュフリゾット添え」
どちらもしっかりと調理されているという印象。

バケットは本当に外がぱりぱりで中がしっとりもちもちで美味しい!!
良く中が結構パサパサした感じのバケットがあるけど、ここのは全く違いました。
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# by happy_smile_kei | 2005-10-09 22:50 | グルメ

土曜の午後

平日は更新できず、結局もう土曜日。
今日も良い天気♪

午後は今通ってるクッキングスクールの近くにあるインテリアショップ、KEYUCAに併設のCafeでひとやすみ。
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やっぱり、この季節はモンブラン!!一口にモンブランといっても、洋栗や和栗によっても味が違うし、スポンジやタルト、メレンゲ等の組み合わせに寄っても、全然違うんだな~。
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ここではモンブランタルトを試しました。渋皮栗丸ごと使ってるとあって、マロンペーストが甘すぎるということは無く程よい感じでしたが・・・
下のタルトが何しろ固い!これって、食べやすさ考えると、
どうなのか疑問。
あんまり硬い場合はナイフも用意して欲しいよね。
と思うのは私だけかしら。

ちなみにここKEYUCAのショップは和洋食器も色々あるし、キッチン用品、リネン、家具までシンプルな良いデザインのものがそろってます。
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# by happy_smile_kei | 2005-10-01 23:48 | グルメ

素敵な休日


台風の影響がたいしたことなくて良かった。

今日は多摩の方に足を伸ばしてみました。

ランチは京王線堀之内駅から近い、野猿街道沿いにある「車家」というお蕎麦屋さん。民家をそのままお蕎麦屋さんにした感じ。駐車場に待ち行列ができるくらい、人気でした。

メニューは韃靼蕎麦や二八蕎麦、十割蕎麦のほか、アレンジメニューも色々ありました。
素材にかなりこだわっているお店なので、おススメです。

さてさて今日の目的地。

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生田の民家園をのんびり見学、おまけに岡本太郎美術館も見てきました。
生田緑地は都心から少し足を伸ばすだけで、ちょっとした旅気分も楽しめるステキな所でした。


沢山歩いて小腹も空いた所で、夕ご飯は野猿街道から少し入った所にある「鎌田鳥山」というお店。高台にある店舗からは多摩の夜景も見えます。
ここは隠れ家的で、囲炉裏を囲んで自ら焼き鳥を焼くんです!
若鶏コースを試しましたが、他に野鳥コースというのもありました。

ちなみに野鳥コースにはうずらやすずめが入ってます(*_*)

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このコース、おすすめです!

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# by happy_smile_kei | 2005-09-25 22:23

雨降りの日はお家で料理



今日は台風の影響でせっかくの連休なのに雨降り。

でもこんな日は一日キッチンにいるのが幸せだったりする。
暑さもだいぶ緩んで、ガスコンロの前にいるのも楽になってきた!
食欲の秋だしね~。ってことで、朝から今日は「鯵丼」。
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とってもしっかりした身の鯵が昨日手に入ったのだ。
生姜やネギと一緒に食べるとgood!

衣替えも少しずつ進めつつ・・・

おやつのはずが、夕食になっちゃった、肉まん」
このレシピは具にテンメンジャンという甘味噌を入れるのがポイント。
皮はパンのように温度や時間をそれほど気にしなくて良いので意外と楽。

天気悪くて動いてないのに・・・
今日も食が充実でした♪





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# by happy_smile_kei | 2005-09-24 21:06 | 料理

ついにブログ開設!!


バースデーパーティをしていただいたお店にお礼のコメントを出そうと思っていたら・・・
良く分からず、トラックバックの方にアクセスして、自分のブログをスタートすることになってしまった。

せっかくなので、食いしん坊の日常を紹介していこうと思います。

先日、阿佐ヶ谷のPauseというイタリアンのお店を貸切で仲間とパーティをしました。
私の誕生日ということで、当日は色んな仲間が集まってくれて、本当に幸せな時間だった!!
こういうのって、いくつになっても良いものだな。

仲間の輪が広がっていく事がとってもステキだなって思う。友人や家族に感謝感謝。
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# by happy_smile_kei | 2005-09-24 20:45