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美味しいもの&料理好きな私の食卓を中心に・・・


by happy_smile_kei

タルト続き

最近、久々にまとめてタルト生地を作ったのもあって、
続けてタルトをつくってました。

タルト続き_e0082408_23404126.jpgタルト続き_e0082408_23405519.jpgタルト続き_e0082408_2341528.jpg








左からチョコレートタルト。
真ん中が最近良く出ている安納芋とリンゴのタルト(お隣は友人作のチーズケーキ)
そして右がリンゴとサワークリームのタルト。

だんだん、家にあるものでって感じでしたが、
好きなものを組み合わせてのっけて、
それで立派なデザートになっちゃうから
やっぱりタルトって好き053.gif
# by happy_smile_kei | 2010-02-13 23:22 | 料理

サロン・ド・ショコラ

今年もショコラの季節がやってきました!
伊勢丹のサロン・ド・ショコラ初日に参戦037.gif
開店ちょっと前に着いたら既に待つ人100人以上でびっくりしたけど、
ひとまず並んで会場へ。

マイペースに気になるショップをいくつか回り、
お目当てのもの+αをゲットして引きあげました~。

サロン・ド・ショコラ_e0082408_23994.jpgセレクションBOXにフランク・ケストナーのノスタルジー、
今回初参加のジャック・ジュナン等々、
沢山買ってしまいました♫

ノスタルジーのプラリネが個人的に好きなタイプでした053.gif
一緒に買ったチョコがけビスケットもなかなか良かったです。




サロン・ド・ショコラ_e0082408_2392057.jpgどこもショコラティエ達がサインや写真、握手のサービスを。
こちらは、今回注目のショコラティエ「ジャック・ジュナン氏」
とても優しい笑顔で、抱っこしていた娘に握手してくれました。
シルバーボックスのショコラはほんのりフレーバーで
どれも食べやすく、とても口どけが良かった!

あー、こんなときフランス語が話せたら、
色々聞いてみたりできるのに・・・
なんて、1年に1回、毎年このタイミングでは思うのでした。
# by happy_smile_kei | 2010-01-28 23:01 | グルメ

記念日ディナー

結婚式記念日?で
アルジェントアソに行ってきました。
個室を予約できるので、
娘も一緒でのんびり食事を楽しめました~。

記念日ディナー_e0082408_23142924.jpg
今回もサプライズ&エンターテイメント性抜群の
お料理でした!

まずはじめに、可愛らしいパンが沢山053.gif


記念日ディナー_e0082408_2395489.jpg記念日ディナー_e0082408_2310357.jpg前菜はサーモン尽くし。
グラスの底に乗っているフライから。
グラスを返して、中のムースと
一番下のマリネをいただくのです。

まずこの盛り付けにびっくり。



記念日ディナー_e0082408_23101212.jpg続いては黒トリュフ風味のオムレツ。
器の下からはドライアイスの煙にのって
トリュフの香りがほんわか~。
食するのはわずかですが、
この香りが贅沢を感じさせてくれました。





記念日ディナー_e0082408_23102014.jpg記念日ディナー_e0082408_23103736.jpgこちらはフォアグラのテリーヌ。
っていうか、これ何?!
とここでもびっくり。
食用の花弁の下にテリーヌがあって、
周りの泡はオレンジとはちみつの香り。
甘い香りとフォアグラが良く合ってました。



記念日ディナー_e0082408_23104541.jpg記念日ディナー_e0082408_23105449.jpgそしてお馴染み、カラスミパスタ。鰈+リゾットで‘カレイライス‘。お肉は熟成和牛モモ肉の炭火焼き。(写真なし)


記念日ディナー_e0082408_2311265.jpgデザートはキャラメルとココナッツのアイスクリーム。
こんな大きな氷に載ってくるとは!!
のんびり食べても、最後まで溶けずにひんやり053.gif
お店からお祝いプレートも付けていただきました♪

素敵な演出いっぱいのお料理を堪能して、
お正月の食べ疲れはどこへ・・・
# by happy_smile_kei | 2010-01-18 22:55 | グルメ

2010年のお正月

関西での初正月を迎え、義母の手作りおせち&白味噌お雑煮で
2010年の幕開けをしました。
2010年のお正月_e0082408_13183310.jpg2010年のお正月_e0082408_131846100.jpgおせちの真ん中は
5色なます。
油揚げの内側を削いだのが
入っているという手の込んだ
なますです。
とっても美味しくて
病みつきになりました。


白味噌のお雑煮には厚揚げも入ってました。
やっぱり野菜は関西なので丸くカット。
優しいお袋の味を堪能しました~。
# by happy_smile_kei | 2010-01-09 12:43 | 料理
午前中は錦小路から北の碁盤の目の中を行ったり来たり・・・
ふらふらと歩いてみました。

年末年始恒例の京都~その3~_e0082408_2317213.jpgでも・・・
予定以上に歩いて、
ちゃんと津田陽子さんのお店「ミディ・アプレミディ」にも
寄れちゃった037.gif
ショップもとっても素敵でした。
持ち帰って夜のデザートに。
タルトはどれもサックサク。


アーモンドクリームがアーモンドだけではなさそうな・・・
意外とあっさり食べられちゃった~。


年末年始恒例の京都~その3~_e0082408_12415553.jpgランチは「点邑」(てんゆう)でランチ限定の天丼!
ここは老舗旅館「俵屋」による天ぷら専門店。

通された3階のお部屋は
4人ずつ座れるカウンターが向かい合っていて、
奥には一段下がった位置につくり庭が見えるというしつらえ。



年末年始恒例の京都~その3~_e0082408_23171955.jpg調理は別の場所なので、
料理を運ぶ時だけお店の方が来ます。半個室的空間。
天ぷらはたれの味が品良く、素材が活きてました053.gif
# by happy_smile_kei | 2010-01-08 23:11 | グルメ